Bukuria e ajvarit të shtëpisë qëndron në thjeshtësinë e tij. Në çdo ajvar përbërësi kryesor është
speci i kuq i pjekur. Ajvari zakonisht përgatitet në vjeshtë, duke shfrytëzuar vjeljën e bollshme të specave të kuq, të cilët pjeken në zjarr dhe qërohen. Zakonisht shërbehet së bashku me mish të pjekur në skarë, sallata, makarona, por mund të shijohet edhe më vete ose për lyerje buke.

“Është mirë që gjatë konsumimit të ajvarit tonë, të kesh dikë afër
që të thotë se ke ngrënë mjaftueshëm.”